“Menú del Futuro”, desarrollado por expertos – para que vivas diez años más

Quien lleva una dieta sana y equilibrada se siente mejor, se enferma menos y se siente menos cansado. Y vive más tiempo. Cada vez más investigaciones apuntan a esto. Según expertos de la cadena alimentaria más grande, Nutrition Hub, dieta equilibrada y basada en plantas oportunidad de cambiar la vida de todos prorrogado por diez años. Ecotrofólogos, junto a especialistas del Centro Federal de Nutrición, tomaron este descubrimiento como una oportunidad para desarrollar un “Menú del Futuro”.

En él, describen cómo nuestra sociedad debe cambiar para vivir vidas saludables a largo plazo. Por un lado, los productores de alimentos y las ciudades están en demanda. Pero cada uno también puede contribuir a cocinar en casa. Presentamos el “menú” de los expertos en nutrición.

Aperitivo: Visión

“Future Delicious” es una de las ofertas introductorias del menú. “Es delicioso para nosotros como personas, para nuestra sociedad, para la salud y para el clima”. En un futuro deseable, es poco probable que las enfermedades relacionadas con la nutrición, como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares, dejen de ser un problema, escriben los expertos en nutrición. “Estamos viviendo vidas más largas, saludables y felices. Hemos enfrentado con éxito el cambio climático. Esto es facilitado por la industria y la política. Con ofertas sostenibles y ambiental y económicamente sólidas. Y todo esto afecta nuestra felicidad en la vida”.

Primer plato: comer en casa

Según los científicos, lo que cocinamos en casa y cómo lo hacemos juega un papel importante. Esto nos permite tomar el control de nuestra propia salud. Para comer bien y así prolongar la vida, tres cosas son especialmente importantes:

  • 1. Come conscientemente: Según los científicos, en casa es importante dedicar suficiente tiempo a la alimentación. Independientemente de si comes solo o en compañía, los alimentos deben consumirse de forma consciente.
  • 2. Come principalmente alimentos de origen vegetal: Lo que hay en el plato también juega un papel. “Los productos animales como la carne, el pescado o los productos lácteos son valiosos. Cuando terminan en nuestros platos en ocasiones especiales, los disfrutamos conscientemente”, dicen. Si debe haber productos animales, entonces en el futuro deben ser producidos con calidad, honestidad y ética.
    Pero centrémonos en las plantas. “Los deliciosos alimentos vegetales se han convertido en una parte integral de nuestras mentes y nuestros platos”, dicen los científicos. “Porque realmente podemos sentir el impacto positivo de una dieta basada en plantas en nuestras vidas y nuestra salud”. frutas, verduras, legumbres y cereales. También alternativas a la carne como tofu según los investigadores, puede ser muy saludable.
  • Introducir a los niños a la nutrición. A los niños se les debe enseñar los puntos anteriores desde una edad temprana. Por ejemplo, podrían cocinar juntos en jardines de infancia y guarderías, así como cultivar verduras en su propio jardín. También puede hablar con sus hijos sobre la nutrición en el hogar y presentarles alimentos saludables. Sin embargo, es importante que los científicos enfaticen que los más jóvenes no deben pensar en blanco y negro. “Los niños saben que no hay alimentos saludables y no saludables. No conocen las prohibiciones y les encanta descubrir cosas nuevas”, ilustran el futuro.
  • Usar herramientas: Las aplicaciones digitales que apuntan a nutrientes o ingredientes deberían ayudarlo a encontrar buenos alimentos. “Si no tenemos ganas o no tenemos tiempo, planifican nuestras compras y planifican nuestro menú diario automáticamente de forma respetuosa con el clima y saludable para nosotros y nuestros seres queridos”, describen los científicos.

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Segundo curso: producción de alimentos

Por otro lado, la producción de alimentos no está en nuestras manos. Los estudiosos apuntan a los siguientes puntos:

  • Sostenibilidad económica: Las empresas y los minoristas operan de manera sostenible: ya no se acepta solo la maximización de ganancias.
  • Transparencia: La producción de alimentos es transparente: el valor nutricional, el grado de procesamiento y la huella ecológica se rastrean digitalmente.
  • Sostenibilidad del medio ambiente: En el futuro, no habrá más envases de plástico ni botellas de agua. Hay soluciones no empaquetadas para esto.
  • Otro anuncio: La publicidad dirigida a los niños sobre alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal será cosa del pasado en un futuro previsible.

Tercer plato: Comida en la ciudad

Según los científicos, el paisaje urbano también cambiará si queremos comer alimentos saludables y vivir más tiempo en el futuro. Esto requiere los siguientes cambios:

  • Autosuficiencia: “La ciudad se cuidará sola”, así ilustran los investigadores su visión del sueño. Se plantan verduras y frutas en los techos y paredes de nuestras casas.
  • Fast Health en lugar de comida rápida: Las áreas de servicio, las estaciones de tren y los aeropuertos ofrecerán comida rápida y saludable en el futuro. Las cadenas de comida rápida con platos ricos en grasas y altamente procesados ​​son pocas y distantes entre sí.
  • Acceso gratuito para niños : Kita y los almuerzos escolares son frescos y gratuitos.

Digestivo: Conclusión

“Cuanto antes se introduzca esta dieta, más tiempo viviremos”, escriben los investigadores. Ya son muchos los esfuerzos en la dirección correcta, tanto por parte de empresas como de particulares. “La buena comida nos hace la vida mucho mejor a todos”, resumen. “Nosotros decidimos cuándo ese futuro se convierte en realidad”.

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